【女子高生の簡単♥お弁当日記】オムライス弁当

  • 2021年5月10日
  • 2021年5月14日
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登校日

長女の高校は緊急事態宣言が出てから休校していましたが、今日は久しぶりに登校しました。

しかし、登校日ということを忘れていて、お弁当の買い出しに行ってなかった・・・

家にあるものを詰め合わせたら、何となく弁当になりました。

良かった良かった。

オムライス

 

 

材料:玉ねぎ、ハム、卵、茅乃舎の鶏だし、スライスチーズ、マカロニサラダ(市販品)、ケチャップ

  1. 玉ねぎをみじん切りにする
  2. ハムを2㎝×2㎝大位になるように切る(適当)
  3. 玉ねぎを炒めて火が通ったらハムを入れて少し炒める
  4. ご飯をお茶碗1.5杯分(子供が1食で食べる量)を入れて炒める
  5. 茅乃舎の鶏だしを1袋、袋を切って中身をいれて混ぜる
  6. 卵を2個ボールに割り入れて解きほぐす
  7. 別のフライパンに⑥を入れて広げ焼く
  8. 卵に火が通ったら真ん中にスライスチーズを置く
  9. 炒めておいたライスを⑧の真ん中に置き、卵の両端をライスを巻くようにたたむ
  10. 大きめのタッパーに形が崩れないように詰める

*ぶたとひよこのケースにはケチャップが入っています。

 

飾りでレタスでも添えれば良かったなー。

 

オムライスをタッパーへ詰め込んだだけの超手抜きですが、お弁当っぽくなりました。

昨日、主が好物のマカロニサラダを自分で買ってきていたので、オムライスと一緒に詰めました。

栄養バランスは???

オムライスは子供の好物なので、喜んで持っていきましたよー。

 

鶏だし

茅乃舎のだしは本当に美味しいです。最初は知り合いから頂いたのですが、初めて食べた時の衝撃。にゅう麺のつゆを茅乃舎のだしで作ってたべましたが、美味しすぎて子供たちが「おかわり!」と声を張り上げていました。スーパーで買うよりお高めですが、本当にお勧めです。

 

今日の感想

しかし、久しぶりに制服姿を見ると感慨深いものがあります。

小さい時から勉強が嫌いで、「ひらがなを1文字書いたら公園へ行こうね」と言い、1時間待っても絶対に書かなかったあの子が、小学生の時、テストの成績が悪いからドリルの宿題をやらせると「お母さんに宿題出されたからお友達にお手紙書けなかった」と不満を口にしていたあの子が、行きたい高校を自分で見つけて、自分の意志で勉強を頑張って高校生になったなんて。

大きくなったな~

そして、母を追い越していくんだろうなー。

子供に負けてられないので、頑張ろう。

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